Khi chán những món ăn chứa quá nhiều dầu mỡ, mọi người thường có xu hướng tìm đến những món chay thanh đạm. Món cháo thập cẩm chay là món ăn có thể giúp bà bầu thay đổi khẩu phần ăn hàng ngày, đặc biệt là trong những ngày nghén nặng không muốn ăn uống nhiều. Chỉ cần dùng gạo, ngô, nấm đông cô, đậu phụ, khoai tây, hạt sen và các nguyên liệu dễ kiếm cùng cách nấu đơn giản để làm món ăn thanh đạm này. Tuy là món chay nhưng độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của món cháo thập cẩm vẫn không thua kém món cháo mặn.
Món cháo thập cẩm chay cho bà bầu
Cháo chay thập cẩm là món cháo gây ấn tượng ở cả hình thức lẫn mùi vị, bởi sự kết hợp của rất nhiều loại rau củ quả khác nhau nên cháo chay thập cẩm có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn, quyến rũ. Chén cháo sánh đượm có vị bùi của hạt sen, vị ngọt của bắp, của nấm… kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe. Và cũng chính vì được sử dụng nguyên liệu thực vật nên món cháo chay thập cẩm vừa nhẹ bụng, lại chứa nhiều chất xơ tốt cho đường ruột, hệ tiêu hóa. Đặc biệt, cách nấu món cháo chay thập cẩm không mất nhiều thời gian, không cầu kỳ, phức tạp nên bất cứ ai cũng có thể thực hiện được.
Nguyên liệu nấu món cháo thập cẩm chay
- 200g hạt kê.
- 100g gạo.
- 50g đậu xanh.
- 50g đậu phộng.
- 50g táo tàu.
- 50g hạt đào.
- 50g nho khô, một lượng đường đỏ thích hợp.
Cách nấu món cháo thập cẩm chay
Cháo thập cẩm chay ăn có vị ngon, thanh tịnh, hòa quyện với vị thơm ngon của hạt sen, rau củ tạo nên vị thơm ngon khó cưỡng mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Đặc biệt thai phụ ở thời kỳ đầu ăn loại cháo này có thể thu được chất dinh dưỡng hợp lý và toàn diện, có lợi cho sự phát triển các cơ quan của thai nhi.
Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và học cách nấu món cháo này nhé!
Bước 1 – Đậu xanh vo sạch để ráo
Kê, gạo, đậu xanh, đậu phộng, táo tàu, hạt đào, nho khô vo, rửa sạch.
Bước 2 – Nấu đậu xanh
Đậu xanh cho vào nồi, thêm một ít nước, nấu mềm. Sau đó tiếp tục cho thêm nước sôi vào.
Bước 3 – Nấu cháo thập cẩm
Cho kê, gạo, đậu phộng, táo tàu, hạt đào, nho khô vào, thêm đường đỏ, trộn đều, nấu đến khi chín mềm là ăn được.
Chỉ với 3 bước làm đơn giản này các bạn đã hoàn thành xong món cháo thập cẩm chay ngon và tốt cho sức khỏe rồi đấy. Các mẹ bầu hãy bổ sung ngay món này vào thực đơn của mình nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Bí quyết để có nồi cháo thập cẩm chay hấp dẫn
– Không thể thiếu mướp. Mướp ngoài việc tăng mùi hương cho món cháo còn có tác dụng tạo màu sắc; giúp món cháo chay thập cẩm thêm phần bắt mắt. Bắp giúp cho cháo có vị ngọt. Mướp có vị thanh, mát, khi cho vào nồi cháo còn giúp nồi cháo chay thập cẩm trông đẹp mắt hơn. Các nguyên liệu như bắp, nấm cùng mướp hòa quyện vào nhau, tăng sức hấp dẫn cho món ăn.
– Gạo nên rang trước để nhanh nở, khi nấu nước cháo sẽ trong hơn.
– Do đây là cháo thập cẩm, có nhiều rau củ trong đó; nên khi nấu, không nên cho quá nhiều gạo, cháo nấu hơi loãng ăn sẽ ngon hơn.
