Bắp là một loại trái cây rất quen thuộc và phổ biến ở Việt Nam. Nếu bạn thường ăn bắp luộc, bắp chiên thì hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món ngô nước cốt dừa thơm ngon, mát lạnh trong mùa hè oi bức. Một cốc sữa bắp nước cốt dừa thơm mát, béo ngậy sẽ làm cho tinh thần bạn thêm sảng khoái và tràn đầy năng lượng vì không chỉ ngon miệng sữa ngô dừa còn chứa nhiều vitamin và dưỡng chất. Công thức sau đây rất đơn giản và có thể tạo ra sữa bắp nước cốt dừa mà không bị tách lớp. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thực hiện ngay món thức uống này nhé.
Sữa bắp tốt cho hệ tiêu hóa
Được làm từ ngô (bắp) nguyên chất nên toàn bộ chất dinh dưỡng có trong ngô đều có trong sữa ngô. Thành phần chính của hạt ngô đó chính là tinh bột. Tinh bột là thành phần chính có trong thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày. Và có trong các loại hạt ngũ cốc, gạo. Do đó rất dễ dàng tiêu hóa và hấp thu. Bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề tiêu hóa khi dùng sữa bắp mỗi ngày.
Ngoài ra, việc hấp thu tốt các lượng chất từ tinh bột giúp làm giảm nguy cơ bị một số vấn đề về đường tiêu hóa như táo bón, hay tiêu chảy. Thành phần tinh bột trong sữa bắp non cũng hỗ trợ bạn ổn định lượng đường trong máu.
Nguyên liệu làm sữa bắp nước cốt dừa
- 4 trái bắp mỹ.
- 1,5l nước.
- 160ml nước cốt dừa.
- Đường phèn.
Cách làm món sữa bắp nước cốt dừa cho trẻ
Món sữa bắp nước cốt dừa có màu vàng rất đẹp mắt, vị thơm tự nhiên của bắp quyện thêm chút beo béo của nước cốt dừa cực ngon rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày hè nóng bức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm sữa bắp nước cốt dừa này ngay nhé!
Sơ chế bắp
- Bắp bạn mua về, lột vỏ và bỏ râu.
- Phần vỏ và râu bắp bạn rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 5 phút.
- Bẻ đôi bắp và dùng tay nảy bắp thành từng hạt.
Luộc bắp và xay bắp
- Bạn cho 1,5l nước vào nồi. Cho cùi bắp, vỏ bắp và râu bắp vào luộc.
- Nấu khoảng 20 phút thì tắt bếp và vớt vỏ bắp, cùi bắp ra.
- Cho bắp vào máy xay và đổ phần nước luộc bắp vào để xay cho nhuyễn.
- Sau đó, bạn lọc lấy nước và bỏ bã bắp đi.
Nấu sữa bắp nước cốt dừa
- Bắc nước bắp lên nồi và đun với lửa nhỏ.
- Chú ý chỉnh lửa nhỏ để bắp không kết tủa.
- Cho vào 5 muỗng đường, nếu thích ngọt thì có thể cho thêm.
- Đổ phần nước cốt dừa vào bắp và khuấy liên tục trong 10 phút.
- Khi nước sữa sôi nhẹ thì tắt bếp và thưởng thức.
Các bạn chú ý để sữa bắp không tách lớp thì bạn phải canh lượng nước phù hợp, chỉnh lửa nhỏ và khuấy đều tay khi nấu. Nếu thực hiện theo 3 bí quyết này thì món sữa bắp của bạn sẽ cực thơm ngon và không bị tách lớp.
Bí quyết thực hiện món sữa bắp nước cốt dừa
- Bạn làm đúng liều lượng để món sữa bắp được ngon hơn, nhưng nếu bạn thích uống nhạt hay ngọt hơn thì bạn tăng giảm lượng sữa đặc nha.
- Nên cho lá dứa vào hỗn hợp nấu để sữa có mùi thơm khi uống.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
