Người xưa cho rằng món cháo cá chép cho bà bầu có thể giúp đứa trẻ sinh ra da trắng, môi đỏ, thông minh. Cá chép còn được biết đến là một vị thuốc dân gian giúp lợi tiểu, tiêu sưng, trị ho cho trẻ, thông sữa cho bà mẹ đang cho con bú. Hơn nữa, cháo cá chép có thể dùng để chữa các bệnh liên quan đến gan, thận. Vì vậy, ăn cháo cá chép rất tốt cho mẹ và tăng cường sự phát triển cho bé ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Cùng học cách nấu món cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu trong bài viết dưới đây nhé!
Lợi ích cá chép mang lại cho bà bầu
Cá chép được xếp vào nguyên liệu hàng đầu trong danh sách thực phẩm có lợi ích an thai cho bà mẹ trong thời kỳ mang thai. Thành phần dinh dưỡng trong cá chép không chỉ tốt cho sức khỏe của mẹ mà còn giúp phát triển trí não cho bé.
Cá chép có chứa nhiều với hàm lượng khoảng 22.9 gam protein; 84 mg cholesterol, acid glutamic, glycerine, chất béo, arginin, omega-3 và các loại vitamin. Toàn bộ những chất dinh dưỡng trong cá chép đều cần thiết và quan trọng đối với mẹ và bé.
Nguyên liệu nấu món cháo cá chép
Cháo cá chép là một trong những món rất bổ và lành tính giúp bồi bổ sức khỏe cho bà bầu và có được nhiều sữa hơn sau sinh.
Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi học cách nấu món cháo cá chép ngon và đơn giản này nhé!
– Cá chép.
– 1 bát gạo tẻ ngon.
– Nước mắm ngon, hành khô, gừng củ, hành, thì là.
Cách nấu món cháo cá chép
Sơ chế nguyên liệu
- Cá chép mua về bạn rửa với nước rồi làm sạch vẩy, bỏ phần ruột đi.
- Dùng gừng giã nhỏ và muối chà xát khắp thân cá, cả bên trong mình cho hết sạch mùi tanh.
Luộc cá chép
- Cá sơ chế xong, bạn tiến hành luộc cá
- Đặt cá vào nồi, thả thêm vài lát gừng và một chút thì là để làm giảm mùi tanh.
- Đổ nước ngập mình cá rồi luộc ở lửa vừa.
Cá chép gỡ bỏ xương
- Cá chép luộc chín bạn vớt ra đĩa để cho nguội rồi gỡ hết phần xương.
- Khi lọc xương bạn chú ý thao tác kỹ, tránh để sót xương trong thịt cá dễ gây hóc lúc ăn cháo.
- Bạn cũng nên nhẹ tay và khéo léo để phần thịt cá không bị nát nhé.
- Thịt cá lọc hết xương, bạn đem tẩm ướp với chút nước mắm và hạt tiêu cho vừa vặn.
Nấu cháo
- Phần xương cá sau khi lọc bạn không nên bỏ đi. Cho xương cá vào cối giã nhỏ, thêm chút nước vào rồi dùng vải sạch lọc lấy nước cốt để nấu cháo.
- Nước cốt xương cá không chỉ giúp nồi cháo thêm ngon, ngọt mà còn tận dụng được tối đa lượng canxi.
- Gạo vo sạch cho vào nồi nước cốt xương cá để nấu. Nêm thêm một chút muối để cháo nhanh nhừ và dẻo hơn.
- Trong quá trình nấu cháo, bạn nhớ thường xuyên khuấy đều tay để cháo không bị tràn nước và cháy ở đáy nồi.
Cho thịt cá chép vào cháo
- Cháo nấu đủ thời gian thì đổ thịt cá vào; nêm nếm gia vị cho vừa miệng, đun sôi lại một lần nữa rồi tắt bếp.
- Cuối cùng, bạn múc cháo ra bát, rắc hành khô phi vàng, chút dầu ăn, hành lá thái nhỏ và tía tô là đã có thể thưởng thức.
- Cháo cá chép ăn khi còn nóng.
Với cách nấu này, món cháo cá chép vô cùng thơm ngon và đặc biệt không bị tanh. Cháo có vị ngọt thanh của cá chép, thịt cá mềm và béo rất hấp dẫn.
Món cháo cá chép không những ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung các dưỡng chất thiết yếu giúp bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là cho các mẹ bầu.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
