Giá đỗ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như rau xào, canh chua, rau xà lách…. Hiện nay, nhiều thông tin, tài liệu cũng cho biết giá đỗ không đảm bảo vệ sinh, nếu dùng thuốc tăng trưởng sẽ làm tăng trọng lượng. Vậy tại sao bạn không thử cách trồng giá đỗ vừa đảm bảo vệ sinh, an toàn và thơm ngon ngay tại nhà? Học cách làm giá đỗ đúng cách và hợp vệ sinh trong bài viết này. Cách làm giá đỗ rất đơn giản nhưng lại cho tỷ lệ thành công tuyệt đối, giá đỗ béo ngậy, giòn rụm là một gợi ý hay ho cho những ngày xã giao, hạn chế những ngày đi chơi xa.
Cách trồng giá đỗ bằng túi lưới
Chuẩn bị nguyên liệu
• 300gr đỗ xanh nguyên hạt (Có thể tăng giảm tùy nhu cầu sử dụng)
• Dùng túi lưới để trồng
Cách thực hiện
Rửa sạch đỗ, nhặt các hạt nổi và sạn đi, sau đó ngâm với nước ấm, nhúng tay vào được trong khoảng 8 tiếng. Đậy nắp lại và để nơi tối nhưng thoáng.
Ngâm đỗ sau 8 tiếng, vớt ra, rửa lại cho hết nước vàng, nhặt lại một lần nữa các hạt sạn hoặc hạt đỗ hỏng nổi lên
Sau khi ngâm, chia đỗ vào từng túi lưới và thít miệng túi lại, đậy nắp chậu lên, để chỗ tối, khoảng 10 đến 12 tiếng sau sẽ bắt đầu cho giá uống nước
Một ngày chỉ cần cho giá uống nước 2 lần, mỗi lần 15-20 phút bằng cách cho nước máy sạch hoặc nước đã qua bình lọc vào xoong hoặc chậu, ngập bọc giá như thế này
Cho giá uống nước xong là phải đổ sạch nước, không được để lại, dễ gây úng giá
Sau 2 đêm, có thể bắt đầu thu hoạch
Dùng rổ nhựa và khăn bông
Nguyên liệu và dụng cụ
• 1 rổ nhựa
• 1 đĩa sứ nặng (dùng để lèn lên rổ làm giá, sẽ sẽ giúp giá mập và ngọt hơn)
• 1 cái khăn bông
• 100 gram đỗ xanh nguyên hạt
Các bước tiến hành
Bước 1: Rửa sạch đỗ xanh, ngâm đỗ trong khoảng 1 giờ đồng hồ trong nước ấm với tỷ lệ 3 nước lạnh:2 nước sôi.
Bước 2: Trong khi ngâm đỗ, rửa sạch rổ nhựa và giặt sạch khăn bông, phơi khô.
Bước 3: Cho hết 100 gram đỗ xanh đã ngâm vào khăn bông và đặt vào rổ. Sau đó dùng dĩa sứ lèn lại. Đặt rổ ở vị trí ít ánh sáng hoặc dùng túi ni lông đen bọc lại. Lưu ý đừng cột túi quá chặt.
Bước 4: Tưới nước ngày hai lần cho đỗ. Lượng nước cần hơi nhiều một chút vì đỗ cần độ ẩm cao.
Bước 5: Sau khoảng tầm 2-3 ngày, bạn đã có thể thu hoạch được giá đỗ và sử dụng.
Trồng giá đỗ bằng chai nhựa rỗng
Nguyên liệu và dụng cụ
• Chai nhựa rỗng 1,5 lít hoặc có thể các loại chai dung tích khác
• 100 gram đỗ xanh nguyên hạt
Các bước tiến hành
Bước 1: Rửa sạch đỗ và ngâm đỗ khoảng 1 giờ trong nước ấm với tỷ lệ 3 nước lạnh:2 nước sôi.
Bước 2: Rửa sạch chai nhựa, đục lỗ xung quanh thân chai. Sau đó khoét một lỗ lớn trên thân chai cho đỗ dễ phát triển.
Bước 3: Cho tất cả 100 gram đỗ xanh vào chai. Đặt chai nằm ngang ở nơi có ít ánh sáng hoặc trùm chai lại bằng bao ni lông đen.
Bước 4: Tưới nước 2lần/ngày. Thu hoạch sau 2-3 ngày
