Sữa hạnh nhân là một loại sữa hạt thơm ngon và bổ dưỡng được làm từ hạt hạnh nhân – nguyên liệu chính. Do đó, nó vẫn giữ được độ mịn và hương vị của các loại sữa hạt khác. Sữa này có thể được làm bằng các nguyên liệu đơn giản như hạnh nhân và nước bằng máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa gia đình. Sữa hạnh nhân là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu và trẻ sơ sinh. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi, làm món sữa hạnh nhân cho bà bầu và thưởng thức mỗi ngày nhé!
Giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân đối với mẹ bầu
Hạnh nhân với hàm lượng omega-3 dồi dào là một nguồn dinh dưỡng rất tốt cho phụ nữ mang thai. Và trí thông minh của em bé sau khi sinh ra. Bên cạnh đó, lượng folate và axit folic có trong hạnh nhân rất cần thiết để mẹ bầu bổ sung thêm dưỡng chất ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho thai nhi.
Hơn nữa, trong hạnh nhân cũng chứa khá nhiều magiê có tác dụng giúp làm giảm nguy cơ sinh non ở mẹ bầu. Và kích thích sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi. Mỗi ngày, mẹ bầu nên ăn khoảng 28 gram hạnh nhân (tương đương 23 hạt) là có thể đảm bảo được tối đa những lợi ích từ dinh dưỡng loại hạt này.
Công dụng của sữa hạnh nhân đối với sức khỏe mẹ bầu
- Hạt hạnh nhân được xếp đầu trong danh sách các loại hạt về giá trị dinh dưỡng. Có rất nhiều loại chất béo cùng với hàm lượng vitamin và khoáng chất có lợi trong hạt hạnh nhân.
- Giàu chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể, bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa.
- Giàu vitamin E và chất béo lành mạnh cùng chất đạm và chất xơ giúp giảm huyết áp và lượng đường trong máu.
- Hạt hạnh nhân còn được cho là tốt cho trí não, nhất là đối với trẻ em.
- Ngoài ra còn hỗ trợ giảm cân bởi hàm lượng chất xơ cao, khiến cơ thể no lâu hơn.
Nguyên liệu làm sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân có nguồn gốc từ các nước thuộc Trung Đông và đã được đề cập trong sách nấu ăn từ thế kỷ 13, rồi dần lan sang châu Âu.
Sữa hạnh nhân có rất nhiều dưỡng chất như phenylalanine, folate và axit folic không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cả bà mẹ và thai nhi, giúp kích thích trí năng của trẻ ngay từ trong bụng mẹ.
Món sữa hạnh nhân là một trong những thức uống lí tưởng dành cho các bà mẹ trong mùa hè này. Vì vậy các mẹ không nên bỏ qua nhé!
– 1 cup hạt hạnh nhân đã rang chín.
– 4 cup nước đầy.
Cách làm món sữa hạnh nhân
Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu
– Bạn trút 1 cup hạt hạnh nhân vào bình hoặc lọ có nắp đậy.
– Đổ 4 cup nước đầy vào.
Bước 2 – Đậy nắp bình lại để khoảng 2 ngày
– Đậy chặt nắp bình hoặc lọ lại và để vào tủ lạnh khoảng 1-2 ngày (2 ngày là tốt nhất).
Bước 3 – Xay hỗn hợp cho mịn
– Đem bình đựng hạt hạnh nhân ra, đổ tất cả vào máy xay sinh tố. Và xay cho đến khi thành hỗn hợp mịn.
– Bạn có thể thêm 1 muỗng canh mật ong vào và xay trong 1 phút 30 giây nhé.
Bước 4 – Rây lại hỗn hợp lấy nước bỏ bã
– Bạn chuẩn bị một cái rây hoặc một miếng vải dày. Đổ hỗn hợp vừa xay vào và chắt lấy phần nước trong, bỏ phần bã đi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
