Cháo bào ngư rất thích hợp cho các bé, nhất là trong giai đoạn ăn dặm. Bào ngư là một trong những thực phẩm mà thiên nhiên ban tặng phù hợp với mọi đối tượng không riêng gì trẻ em. Trong bào ngư có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Protein, Calo, Chất béo, Omega-3, Vitamin A, B, E, C, Canxi, Kẽm, Magie, Kali, Sắt. Vì vậy việc nấu bào ngư cho bé ăn sẽ giúp bé hấp thu được rất nhiều chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng. Để nấu món cháo bào ngư cho bé, bạn nên dùng bào ngư tươi vì nước nấu sẽ ngọt, ngon và tốt hơn cho bé. Bào ngư tươi khi ấn tay vào có độ đàn hồi, thớ thịt tròn dày, căng mọng, thân đồng đều, không tì vết, chính giữa có màu vàng rất đẹp mắt.
Giá trị dinh dưỡng cháo bào ngư đối với trẻ nhỏ
Tăng khả năng miễn dịch
Các Axit béo Omega – 3 trong bào ngư rấ có lợi cho hệ thống miễn dịch của trẻ nhỏ. Omega – 3 có thể tăng cường hoạt động của các tế bào bạch cầu, tăng phản ứng miễn dịch của cơ thể.
Tăng cường thị lực
Thị giác rất hữu ích và quan trọng trong các giác quan, cho phép các bé quan sát và điều hướng thế giới xung quanh. Hỗ trợ tăng cường sức khỏe của mắt là một trong những công dụng của bào ngư.
Giúp xương chắc khỏe và phát triển
Sức khỏe xương khớp quyết định sự chuyển động và linh hoạt của bé. Bào ngư chứa nhiều Canxi và Glycosaminoglycans có thể thúc đẩy các khớp khỏe mạnh và bảo vệ sự liên kết của các mô. Do đó, thường xuyên sử dụng bào ngư sẽ giúp cơ thể phát triển đều đặn và dẻo dai.
Hỗ trợ phòng chống ung thư
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra chiết xuất bào ngư có đặc tính chống ung thư bằng cách tiêu diệt các tế bào khối u và hoại tử. Mặc dù cơ chế chính xác chống ung thư của bào ngư vẫn chưa được xác định. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho biết chiết xuất nội tạng bào ngư có thể ức chế sự phát triển của khối u, thúc đẩy tăng sinh tế bào và hỗ trợ chức năng của các tế bào sinh học.
Nguyên liệu nấu cháo bào ngư
- 2 – 3 con bào ngư sống.
- Nửa củ cà rốt.
- 100g gạo.
- 3 – 4 lát gừng.
- Dầu ăn.
- Gia vị: Hạt nêm, muối.
Cách nấu món cháo bào ngư
Món cháo bào ngư không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà nó còn là nguồn dưỡng chất vô cùng quý báu cho cơ thể rất phù hợp cho người gầy, nhất là đối với trẻ em.
Bào ngư là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Vì chứa nhiều vitamin như: E, B, protein, và các khoáng chất khác tốt cho cơ thể,…
Vậy hôm nay, chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách nấu cháo bào ngư ngon bổ dưỡng cho bé đơn giản ngay tại nhà nhé.
Bước 1 – Sơ chế các nguyên liệu
- Cà rốt và gừng băm nhuyễn; còn bào ngư thì rửa sạch với muối.
- Sau khi rửa sạch, tách lấy thịt bào ngư ra khỏi vỏ và cắt nhỏ bào ngư. Phần bao tử bào ngư cắt nhỏ để vào chén riêng để rang chung với gạo.
Bước 2 – Cho gạo vào chảo rang vàng đều
- Dùng một cái chảo nhỏ cho ít dầu ăn vào và mở lửa cho dầu nóng lên. Sau đó cho phần ruột bào ngư đã cắt nhỏ vào đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
- Cho gạo vào chảo rang cho đếnkhi gạo vàng đều.
Bước 3 – Nấu cháo bào ngư
- Dùng một cái nồi khác cho nước lọc và gạo vào đảo đều với lửa vừa nấu đến khi nước trong nồi bắt đầu sôi lên thì cho tiếp cà rốt và gừng băm nhuyễn vào cùng.
- Tiếp tục nấu cháo đến khi gạo nở và cà rốt được chín cùng lúc với gạo.
- Tiếp theo bạn cho thịt bào ngư vào nồi nấu cùng, nấu khoảng 3 – 5 phút cho bào ngư chín.
- Cuối cùng là nêm nếm lại với một ít muối, hạt nêm,… cho vừa khẩu vị.
- Cháo được sệt lại thì có thể tắt bếp và cho ra chén đến thưởng thức.
Chỉ cần một khoảng thời gian ngắn chưa đầy 30 phút là bạn đã chế biến xong cháo bào ngư thơm ngon bổ dưỡng cho bé rồi.
Thịt bào ngư thì giai ngon, giòn sựt sựt hoà quyện với các nguyên liệu khác tạo nên món ăn cùng hấp dẫn, khiến bé không thể từ chối được.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách nấu cháo này để thêm vào thực đơn cho bé nhà bạn nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
