Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dạ dày lợn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protein, lipit, gluxit, vitamin A, B1, B2 và một số loại men cần thiết cho hệ tiêu hóa. Hạt sen không chỉ là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng mà còn là một vị thuốc dân gian có nhiều công dụng như bồi bổ cơ thể, an thần, dưỡng thai … Vì vậy, khi mang thai, ăn hạt sen sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của em bé. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món dạ dày hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu, dễ làm tại nhà.
Bà bầu có được ăn hạt sen không?
Từ lâu, trong Đông y, hạt sen đã được sử dụng trong các bài thuốc giúp an thần; bồi bổ sức khỏe. Ngoài ra, hạt sen còn được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và được nhiều người yêu thích.
Câu trả lời là có bởi hạt sen có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bà bầu. Hạt sen rất giàu canxi, sắt, phốt pho, mangan, kali, vitamin nhóm B; axit amin và các chất chống oxy hóa. Những chất dinh dưỡng rất tốt cho phụ nữ mang thai. Đặc biệt là với những bà bầu có nguy cơ cao bị tăng huyết áp, đái tháo đường thai kỳ.
Thành phần dinh dưỡng của hạt sen và dạ dày
Trong 100g hạt sen sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 332 calorie, 17 – 18g protein, 63 – 68g carbohydrate, 1,9 – 2,5g chất béo. Còn lại là các thành phần khác như nước (14%) và các khoáng chất tốt cho sức khỏe (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho, mangan). Ngoài ra, hạt sen còn chứa một lượng vitamin B dồi dào; đặc biệt là thiamine (vitamin B1).
Theo các chuyên gia dinh dưỡng; dạ dày lợn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như protit, lipit, gluxit, vitamin A, B1, B2. Và một số men cần thiết cho hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu làm món dạ dày hầm hạt sen
- Dạ dày lợn: 1 cái.
- Hạt sen: 90g.
- Gừng: 1/2 củ.
- Gia vị: rượu gạo: 2 thìa, nước sạch: 5 bát, mì chính, muối.
Cách nấu món dạ dày hầm hạt sen
Món dạ dày hầm hạt sen là món hầm quen thuộc được chế biến từ nguyên liệu chính là: dạ dày lợn, hạt sen, và các loại gia vị khác mang đến món hầm, bùi bùi cực bổ dưỡng cho thực đơn của bà bầu.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm món dạ dày hầm hạt sen bổ dưỡng này cho bà bầu nhé!
Dạ dày heo thái miếng vừa ăn
- Dạ dày ta làm sạch rồi rửa thật kĩ; mang chần sơ qua với nước nóng già rồi vớt ra.
- Sau đó ta mang dạ dày thái miếng vừa phải, gừng ta gọt vỏ và thái chỉ.
Cho dạ dày heo cùng các nguyên liệu vào hầm chín
- Đun sôi 5 bát nước sạch rồi cho các nguyên liệu gồm: dạ dày và gừng vào cho tiếp hạt sen vào cùng và tiến hành hầm.
- Sau đó ta nêm thêm muối, mì chính và rượu trắng vào cùng.
- Cuối cùng ta đun lửa nhỏ liu riu cho đến khi dạ dày chín kĩ là được.
Món ăn bổ dưỡng này sẽ giúp các bà bầu tổng hợp dưỡng chất cần thiết cho bé yêu đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
