Cách trang trí món ăn sao cho hấp dẫn và độc đáo là sở trường của các bà nội trợ. Bởi chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ, bạn có thể làm ra những bông hoa rực rỡ từ những loại rau củ quả quen thuộc. Loại rau thường được chọn để “trang trí” cho món ăn là dưa chuột. Món ăn của bạn sẽ ngon và hấp dẫn hơn nếu được trang trí thêm hoa tỉa bằng dưa chuột. Cách tỉa dưa chuột không khó như bạn nghĩ, sau đây là cách tỉa hoa từ dưa chuột đơn giản mà đẹp mắt cho bạn kham khảo để trang trí món ăn.
Dưa chuột
Dưa chuột (dưa leo) có tên tiếng Anh là Cucumber và tên khoa học là Cucumis sativus. Dưa chuột là cây leo thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae) và có thể trồng quanh năm. Dưa chuột có nguồn gốc từ Nam Á và được trồng ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Phổ biến nhất ở Trung Quốc, Nga, Nhật Bản, Mỹ, Thổ Nhĩ Kỳ, Ba Lan, Ai Cập, Hà Lan, Tây Ban Nha, Việt Nam…
Dưa chuột thuộc thân thảo; thân có nhiều tua cuốn để bám khi leo lên giàn hoặc bò trên mặt đất. Thân có chiều dài khoảng từ 50cm cho đến 2,5m. Thân cây của dưa leo có dạng tròn được phủ một lớp lông mỏng và cành phân nhánh.
Lá của cây dưa chuột khá lớn; thường mọc đơn lẻ và có dạng hình chân vịt với cuống lá dài từ 5cm đến 15cm. Trên hai mặt lá của dưa leo có một lớp lông bao phủ; phần rìa lá có hình răng cưa nhỏ.
Nguyên liệu để làm hoa từ dưa chuột
- Dưa chuột vỏ trơn, thon, dài, có màu xanh bóng.
- Dao tỉa hoặc dao nhỏ, nhọn sắc.
Cách chọn mua dưa chuột
- Dưa leo tươi ngon là trái có màu xanh tươi sáng, đều màu rõ rệt, trông nhẵn bóng, đặc biệt không bị chai sần hay nổi các hột li ti lạ thường nào trên bề mặt. Bên cạnh đó, dưa leo đặc ruột, giòn và ngọt thông thường là trái có dáng ngắn và tròn.
- Đồng thời, dưa leo ngon là khi cầm lên thấy sự cứng cáp, chắc tay, dáng thẳng, ít bị cong vẹo. Sờ nhẹ thì không thấy quá cứng mà có cảm giác mềm mại vừa phải.
- Ngoài ra, bạn nên tránh mua dưa leo có thân bị phình to ra hoặc có các vết thâm, dập úng hay đã ngả sang vàng vì đó là dưa đã để lâu ngày, ăn sẽ không ngon như ban đầu.
Cách tỉa hoa từ dưa chuột
Tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món ăn sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt hơn rất nhiều đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi học cách tỉa hoa từ dưa chuột để trang trí món ăn nhé!
- Bổ đôi quả dưa chuột, cắt bỏ hai bên tạo hình chiếc lá, khứa nhẹ dọc theo phần giữa để tạo sống lá.
- Cắt phần mép là tạo thành hình răng cưa.
- Cắt lấy hai phần đầu của quả dưa chuột dài 5cm, khoét bỏ phần lõi thật đều.
- Chia chu vi dưa chuột thành 8 phần bằng nhau, khía tạo cánh hình chữ V dài 3,5cm.
- Gọt cánh dưa thành lớp vỏ mỏng bên ngoài, bỏ bớt lớp cùi ở bên trong. Dùng dao tỉa và tay kéo nhẹ cánh lớp ngoài cùng ra ngâm vào nước lạnh, bạn sẽ được bông hoa dưa chuột gần giống hình dạng một bông sen đang nở.
Lưu ý khi tỉa hoa từ dưa chuột
- Vết cắt không nên quá sâu, tránh cắt rời luôn phần thịt dưa leo. Dưa leo rất giòn, khi thực hiện nên nhẹ tay để tránh làm gãy, hư hỏng.
- Các vết cắt nên đan xen nhau, tránh cho vết cắt trên dưới thẳng hàng như vậy không được đẹp mắt.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
