Cá lóc hay còn gọi là cá quả, cá chuối, cá mực,… Thịt cá chứa nhiều sắt và protein, rất có lợi cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của mẹ bầu. Bà bầu có thể bổ sung thực phẩm này vào khẩu phần ăn, nấu cháo cá lóc đậu xanh vừa thơm vừa bổ. Với những nguyên liệu dễ mua như cá chỉ vàng, đậu xanh, nấm đông cô, gia vị, bà bầu cũng có thể ăn được một bát cháo thơm ngon. Cùng học cách nấu món cháo cá lóc đậu xanh bồi bổ cho mẹ bầu nhé.
Công dụng của cá lóc với sức khỏe bà bầu
Theo Đông y, cá lóc có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ khí huyết; gân xương, trừ đàm (dùng tốt cho những trường hợp bị các bệnh phổi); chữa phụ nữ ít sữa, bồi bổ cho người mới khỏi bệnh vì dễ hấp thu.
Theo nhãn quan của Y học cổ truyền phương đông thì đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính hàn, không độc; thanh nhiệt mát gan, giải được trăm thứ độc; có thể làm sạch mát nước tiểu, miệng khát, người nóng, thấp nhiệt, chữa lở loét; làm sáng mắt, bổ nguyên khí, nhuận họng, hạ huyết áp, mát buồng mật, bổ dạ dày, hết đi tả; thích hợp với các bệnh nhân say nắng,…
Nguyên liệu nấu món cháo cá lóc đậu xanh
- Gạo: chén nhỏ.
- Cá lóc: 1 con (khoảng 300 gam).
- Đậu xanh (còn vỏ): nắm nhỏ.
- Hành khô, tỏi.
- Gia vị.
Cách nấu món cháo cá lóc đậu xanh
Món cháo cá lóc đậu xanh dinh dưỡng thơm ngon cay cay nóng hổi sẽ là món cháo ngon tuyệt cho bà bầu có được một sức khỏe tốt và thai nhi phát triển khỏe mạnh.
Là một trong những món ngon từ cá lại bổ dưỡng, cháo cá lóc đậu xanh rất được ưa chuộng. Sự kết hợp giữa cháo mềm không quá đặc, cá lóc ngọt thịt cùng với hương vị đặc biệt của đậu xanh sẽ mang đến cho bạn mùi vị khác lạ khó quên.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách nấu món cháo cá lóc đậu xanh dinh dưỡng này cho bà bầu nhé!
Đậu xanh ngâm nở mềm
- Đậu xanh còn vỏ, đem những hạt đậu xanh đi ngâm nước một lúc cho đậu mềm hơn.
- Lưu ý: Không nên đem đi đãi vỏ ra. Vì trong vỏ của hạt đậu xanh có chứa rất là nhiều loại vitamin bổ dưỡng cơ thể.
Ướp cá cùng gia vị
- Cá đem đi đánh bỏ sạch vẩy, làm sạch nhớt tanh hôi bẩn của con cá bằng cách chà xát cá với chanh rồi sau đó rửa sạch để ráo nước.
- Sau đó thì các bạn lọc ra lấy cá phi lê cá ra thái thành từng miếng miếng mỏng rồi ướp cá với một chút nước mắm, hạt tiêu cay.
- Xương cá lóc sau khi lọc lại đem cá luộc sơ sơ qua rồi đã lấy ra khoảng 300ml nước cá.
Nấu cháo cá lóc đậu xanh
- Cho gạo loại ngon và đậu xanh vào nấu nhừ lên cùng với nước cá lóc.
- Bắc một cái chảo lên bếp phi thơm tỏi đã được bóc vỏ rồi cho cá lóc đã ướp vào xào chín. Nêm nếm lại gia vị sao cho thật là vừa ăn nhé các bạn.
- Khi thấy cháo cá lóc đậu xanh chín bạn múc cháo ra bát lớn rồi cho cá lóc lên trên.
- Rắc lên một chút hành phi vàng thơm và ngò thái nhỏ mà nhuyễn là xong hoàn thành một món cháo rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
